- 2008年11月23日 00:53
- グルメ
毎日新聞の記事によれば、ファミリーレストラン「すかいらーく」の店舗を縮小し、「ガスト」などの業績好調な低価格志向のお店に転換していくことを決定したそうです。
すでに、ガスト、グラッチェガーデンズ、ジョナサンなどの店舗はかなりの勢いでお店が増えてきていて、「すかいらーく」については見つけることすら難しくなってきています。
この「すかいらーく」については最盛期には約７３０店舗がありましたが、１０月末現在で１５４店舗になっているそうです。このまま「すかいらーく」の店舗を縮小していったあと、もしかすると、「すかいらーく」という店名そのものを廃止する可能性もあるそうです。
また、読売新聞によれば、同じ「すかいらーく」グループの和食店「夢庵」についても今後は縮小の方向へ持って行くようです。
値段が少し高めのファミリーレストランについては淘汰が進んできて、安価なファミリーレストランに人気が集まりつつあります。今後も同様の傾向が続くことになるのでしょうか。
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